养生e站 | 夏天常吃瓜，中药不用抓 吃瓜的奥秘在

自古以来，民间就有“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”的说法。夏季是各种瓜类成熟的季节，也是食补的好时节。

夏季天气很热，温度极高，人体流失大量水分，仅喝水未必能及时补充。瓜类蔬菜的含水量在90%以上，还含有丰富的多种维生素和矿物质，不仅可以为身体补充水分，还可以补充因汗水流失的矿物质和维生素。

瓜类可以清热凉血，消暑祛湿，也正好解决了夏季高温、高湿、食欲不振、易烦躁等问题。 “我夏天经常吃瓜，所以不用吃中药”。这是事实。

黄瓜，第一个补水的瓜

美味

黄瓜的水分含量在95%以上。在炎热的夏天，它们可以更好地补充水分，是理想的消暑食品。现代营养学指出，黄瓜营养丰富，含有多种健康成分，包括蛋白质、维生素C、维生素B2、胡萝卜素、糖类、苷类、游离氨基酸、丙二醇和矿物质钙、铁、磷、钾等。 , 具有消肿利尿、清热解渴、降脂减肥等功效。

吃饭是大忌！ ！ ！

1.少吃腌黄瓜。肝病、心血管病、胃肠道疾病及高血压患者不宜服用。

2、切黄瓜不是“切头去尾”。尾巴含有丰富的苦味，可以帮助消化。

3.不要生吃不干净的黄瓜。生吃或冷食前要洗净、烫一下，以免拉肚子。

苦瓜，第一个上火的瓜

DELICIOUS

苦瓜因苦味而得名。许多人提到它是一种厌恶的表达。 《本草纲目》记载苦瓜为“苦寒、无毒、祛邪清热、消除疲劳、清心明目、益气壮阳”。苦瓜含有蛋白质、脂肪、维生素C、维生素B1、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分。它还含有被称为“脂肪杀手”的苦瓜和类似于胰岛素的苦瓜苷。因此，夏季适当食用苦瓜，不仅可以清热、增进食欲，还可以降脂、降血糖。

吃饭是大忌！ ！ ！

1.体质较差，脾胃虚寒者不宜。容易引起胃痛、腹痛甚至腹泻。

2.女性经期不宜进食，以免气血寒滞，影响月经顺利。

3.儿童胃肠功能较弱，大量食用影响食欲。

冬瓜，长寿第一瓜

美味

冬瓜是一种高钾低钠的蔬菜，可以保护心脏功能，消肿利尿，预防中暑，帮助降低胆固醇和血脂；预防动脉粥样硬化，消耗多余脂肪；利尿除湿，入肺、大肠、膀胱经，易水肿者常食。

一个好的冬瓜应该形状匀称，没有斑点，肉厚，肉少；冬瓜杯，选择小冬瓜，果肉薄多汁，果肉大，味道香；炒冬瓜宜选用深绿色皮，炒时不易出汤；煮冬瓜汤选用淡绿色的皮，皮上多有白霜，肉质细软，容易入味。

吃饭是大忌！ ！ ！

麦瓜性寒，脾胃寒，肾虚者不宜多食。

丝瓜，美容第一瓜

美味

丝瓜被称为“水果药材”，也是夏季餐桌上经常出现的蔬菜。丝瓜虽然味道怪怪的，但是夏天吃还是很合适的。

丝瓜不仅是一种可食用的蔬菜，还是一种药物。除了富含维生素B族、维生素C、胡萝卜素、维生素E、钙、镁、磷、钾、丝瓜肉等营养成分外，还含有苦味、皂苷、多糖、木聚糖、瓜氨酸和干扰素等特殊物质。清热化痰，凉血解毒，清热解暑。

吃饭是大忌！ ！ ！

1.煮丝瓜时不宜过熟，以免破坏营养成分。

2.丝瓜寒滑、胃寒者应少食，以免拉肚子。

3.丝瓜有活血化瘀之功效。女性应避免在月经期间服用，以免增加出血。

南瓜，第一滋补瓜

美味

南瓜滋补脾胃，养气益气。它是一种一年四季都可以食用的温补性食物。它的纤维含量高，卡路里含量低。它含有β-胡萝卜素，具有抗衰老和抗皱作用，并可转化为对眼睛有益的维生素A。吃南瓜可以在一定程度上提高胰岛素水平，从而有助于降低血糖和改善睡眠。

吃饭是大忌！ ！ ！

多食可促进湿热、胃热口臭，或患有皮肤疮、风痒、黄疸、脚气等疾病者不宜多食.容易腹胀的人不应该吃太多。

西瓜，第一个去湿的瓜

文章来源：《上海中医药大学学报》 网址: http://www.shzyydxxb.cn/zonghexinwen/2021/0625/1409.html